11月 2020 / 23記事あります
酒造やワイナリーの改築、実は食品工場が一番適している？
ワインや酒造の立ち上げの時に醸造する場所をどうしようか？という問題が出てきます。言わずもがな、お金と時間があれば新築が一番よいでしょう。 しかしやはり金銭面で新築が難しいという場合が多いかと思いま […]
100円ショップの強アルカリ電解水とちょっと高めのものはどう違うの？
と、表題のような質問をよく受けます。そうですよね、同じ効果だったら安い方がいいに決まっています。 結論から言いますと成分が違うのです。市販されている強アルカリ電解水は主に塩化ナトリウム水溶液（食塩 […]
“強アルカリ”は危険！？
よくアルカリ電解水のことを話すと、強アルカリって危ないんじゃないの？とよく言われます。 その気持ちよくわかります。実は私も最初に強アルカリ電解水の話を聞いたときは取扱い注意の洗浄剤だと思っていまし […]
アルカリ電解水にも色々と種類があります
コロナ禍で洗浄と除菌ができる強アルカリ電解水が注目されてきています。ただ知名度からしたらアルコールや次亜塩素酸水よりないので、まだまだその特徴について皆さんに浸透されていないのです。 特に生成器を […]
アルカリ洗剤と強アルカリ電解水の違い
「そんなこと言われなくても知っているよ～」 そんな声が聞こえてきそうですがここではあえて説明させてもらいます。お客さんのところへ行って強アルカリ電解水の話をするとアルカリ洗剤の話と勘違いされているこ […]
カット野菜、塩素殺菌で細菌が大増殖！？
お客さんからの依頼で最近よく塩素系殺菌の文献を読んでいるのですが、そこで大変衝撃的な実験結果の記載があるものを発見しました。 次亜塩素酸ナトリウムや次亜塩素酸水などの塩素系殺菌水でカット野菜を殺菌 […]
アルコール濃度と消毒の関係
ここ最近、アルコール消毒液が不足して品薄になっているせいか、様々なカタチのアルコール消毒液を見るようになりました。 このような状況下で皆さんに気を付けて見ていただきたいのがアルコールの濃度なの […]
アルコールやエタノールの違いは何？
私も実は最近まで明確には説明できなかった、この2つの違い。単純にいいますとエタノール（エチルアルコール）はアルコールの一種となります。 アルコールにはエタノールの他にも種類があり、工業用消毒や […]
窓を開けての換気、本当に効果があるの？
テレビやインターネットなどで「こまめに窓を開けて、空気の入れ替えをしましょう」と連日報道されていますが、とりあえず言われた通りに換気をしている人は多いのではないのでしょうか？ また報道されてい […]
ワインのカビ臭の原因は……?
ワインに詳しい方ならご存じかもしれませんが、ワインがカビのような臭いをすることをブショネ（フランス語）と言います。 このブショネの状態のワインは全世界の５％だと言われています。つまり1年に生産 […]